Torta holandesa

Você já experimentou torta holandesa? Se você ainda não conhece essa delícia, prepare-se para se apaixonar por essa sobremesa que é uma das mais famosas e queridas do Brasil.

A torta holandesa é uma combinação de um bolo de chocolate macio e úmido, com um recheio cremoso e gelado de creme de leite e manteiga, coberto com uma calda de chocolate meio amargo.

Para completar, a torta é decorada com biscoitos de chocolate, que dão um toque crocante e charmoso.

É uma ótima opção para o lanche da tarde, para a sobremesa ou para comemorar uma ocasião especial.

Além disso, é uma torta versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto, escolhendo o sabor do bolo, do creme e da calda.

Nesta receita, vamos ensinar como fazer uma torta holandesa tradicional, seguindo alguns passos simples.

Também vamos dar algumas dicas extras para você deixar a sua receita ainda mais especial. Confira!

Lista de ingredientes

Para fazer esta receita de torta holandesa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o creme:
- 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 200 g de açúcar refinado
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a calda:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de mel
Para a decoração:
- 1 pacote de biscoito de chocolate coberto com chocolate (tipo Calipso)

Modo de preparo a sua torta holandesa

Siga o passo a passo abaixo para fazer a sua torta holandesa:

Para o bolo: Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem espumosos. Adicione o açúcar e o óleo e misture bem. Junte o leite e mexa novamente. Peneire a farinha, o chocolate e o fermento e incorpore à massa, mexendo delicadamente até ficar homogênea.
Despeje a massa em uma forma retangular (20 x 30 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente e corte-o ao meio, formando duas camadas.
Para o creme: Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o creme de leite e a essência de baunilha e bata mais um pouco, até ficar bem homogêneo e liso.
Para a calda: Em uma panela, coloque o chocolate picado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter. Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o mel. Misture bem até ficar uma calda lisa e brilhante. Deixe esfriar um pouco antes de usar.
Para montar: Em uma forma de fundo removível, coloque uma camada de bolo e cubra com metade do creme, espalhando bem com uma espátula. Coloque a outra camada de bolo por cima e cubra com o restante do creme, alisando bem. Leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até o creme ficar firme.
Para decorar: Retire a torta do freezer e desenforme com cuidado. Coloque os biscoitos de chocolate ao redor da torta, com o lado do chocolate virado para fora. Cubra a superfície da torta com a calda de chocolate e leve à geladeira por mais 2 horas, ou até a calda endurecer.
Para servir: Retire a torta da geladeira cerca de 10 minutos antes de servir. Corte em fatias e sirva em seguida ou volte à geladeira até a hora de servir.

Dicas extras

Veja algumas dicas para deixar a sua torta holandesa ainda mais gostosa:

Você pode usar o sabor de bolo, de creme e de calda que mais gostar, como baunilha, morango, doce de leite, etc. Use a sua criatividade e o seu gosto pessoal para variar o sabor da sua torta holandesa.
Você também pode incrementar a sua torta holandesa com outros ingredientes, como pedaços de frutas, castanhas, granulado, biscoito, suspiro, marshmallow, etc. Use esses ingredientes para rechear, cobrir ou decorar a sua torta holandesa.
Se você quiser fazer uma torta holandesa mais rápida e prática, você pode usar um bolo pronto, de caixinha ou de padaria, e cortá-lo ao meio para rechear com o creme. Assim, você economiza tempo e trabalho na cozinha.
Se você quiser fazer uma torta holandesa mais saudável, você pode usar uma massa integral, um creme de leite light ou de soja e uma calda de frutas vermelhas ou de chocolate amargo. Assim, você reduz as calorias e os açúcares da sua torta holandesa.

Por que esta é uma receita perfeita

Esta receita de torta holandesa é perfeita por vários motivos:

É uma receita fácil de fazer, que não requer muita habilidade na cozinha, nem muitos utensílios. Você só precisa de uma forma, uma panela, uma tigela, uma batedeira e uma espátula.
É uma receita econômica, que rende bastante e que pode ser feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, ou que são fáceis de encontrar no mercado.
É uma receita cremosa, que fornece uma sensação de aconchego e satisfação. Além disso, você pode escolher o sabor do creme que mais combina com o seu paladar e com a sua ocasião.
É uma receita deliciosa, que agrada a todos os paladares, desde os mais exigentes aos mais simples. A torta holandesa é uma sobremesa que combina com qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, uma sobremesa ou uma comemoração especial.

Siga nossa página no facebook