Salpicão fitness! Você está procurando uma receita que seja saudável, saborosa e fácil de fazer? Então você vai adorar esta receita de salpicão fitness.
O salpicão é uma salada típica da culinária brasileira, que leva frango desfiado, maionese, cenoura, milho, ervilha e batata palha.
É uma receita que costuma ser servida em festas, churrascos ou almoços de domingo.
Porém, o salpicão tradicional pode ser muito calórico e gorduroso, por causa da maionese e da batata palha.
Por isso, nesta receita, vamos ensinar como fazer um salpicão fitness, que é uma versão mais leve e nutritiva do salpicão.
Nesta receita, vamos substituir a maionese por iogurte natural, a batata palha por batata doce assada e acrescentar outros ingredientes que vão deixar o seu salpicão mais colorido e saudável.
Nesta receita, você vai aprender como fazer esta receita de salpicão fitness, quais são os ingredientes necessários, algumas dicas extras para deixar o seu salpicão ainda mais gostoso e porque esta é uma receita perfeita para você. Vamos conferir?
Lista de ingredientes
Para fazer esta receita de salpicão fitness, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para o salpicão:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 cenouras raladas
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1/4 de xícara de uvas passas
- 1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Para o molho:
- 1 pote de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Para a batata doce assada:
- 2 batatas doces descascadas e cortadas em palitos finos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal, pimenta do reino, páprica e orégano a gosto
Como você pode ver, esta é uma receita que usa ingredientes simples e que são fáceis de encontrar em qualquer supermercado. Você também pode usar outros ingredientes que você goste ou que tenha em casa, como frutas secas, nozes, castanhas, maçã, abacaxi, queijo branco, presunto, etc. O importante é que o seu salpicão fique bem variado e colorido.
Modo de preparo do salpicão fitness
O modo de preparo desta receita de salpicão fitness é muito simples e rápido. Você só vai precisar de uma tigela grande, de uma assadeira e de um forno. Veja o passo a passo:
- Para o salpicão:
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho, a ervilha, as uvas passas, as azeitonas e a salsinha. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e reserve.
- Para o molho:
- Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural, a mostarda, o azeite de oliva e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e mexa bem até obter um molho cremoso e homogêneo.
- Despeje o molho sobre a mistura de frango e legumes e misture bem até que tudo fique bem envolvido pelo molho. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que o salpicão fique mais saboroso e geladinho.
- Para a batata doce assada:
- Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga ou alumínio.
- Em uma tigela, misture os palitos de batata doce com o azeite de oliva e tempere com sal, pimenta do reino, páprica e orégano a gosto. Espalhe os palitos na assadeira em uma única camada e leve ao forno por 25 minutos ou até que estejam dourados e crocantes, virando na metade do tempo.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
Pronto! Você viu como é fácil fazer esta receita de salpicão fitness? Em pouco tempo, você tem uma salada deliciosa e que vai deixar a sua refeição mais completa e saudável.
Esta receita rende cerca de 6 porções, mas você pode ajustar a quantidade de acordo com a sua necessidade.
Dicas extras
Se você quiser deixar a sua receita de salpicão fitness ainda mais gostosa e bonita, confira algumas dicas extras que separamos para você:
- Você pode cozinhar o frango na panela de pressão com água, sal, alho, cebola e louro para que ele fique mais macio e saboroso. Depois, é só desfiar com a ajuda de um garfo ou de uma batedeira.
- Você pode usar iogurte grego ou desnatado para fazer o molho, se quiser uma versão mais cremosa ou mais light. Você também pode acrescentar um pouco de maionese light ou de creme de leite light, se preferir.
- Você pode usar outros tipos de batata para fazer a batata assada, como a batata inglesa, a batata baroa ou a batata roxa. Basta cortar em palitos finos e seguir o mesmo modo de preparo.
- Você pode servir o seu salpicão em uma travessa grande ou em porções individuais, usando taças, potinhos ou copos. Você também pode usar folhas de alface, de rúcula ou de couve para forrar o fundo e dar um toque verde à sua salada.
Por que esta é uma receita perfeita?
Esta receita de salpicão fitness é perfeita por vários motivos. Veja alguns deles:
- É uma receita fácil de fazer, que não requer muita habilidade na cozinha e que usa ingredientes simples e acessíveis.
- É uma receita saudável, que é rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, e que tem menos calorias e gorduras do que o salpicão tradicional.
- É uma receita saborosa, que tem uma combinação de sabores e texturas que agrada a todos os paladares, desde os mais doces até os mais salgados.
- É uma receita versátil, que pode ser servida em qualquer ocasião, como festas, churrascos ou almoços de domingo, e que pode ser personalizada com diferentes ingredientes e temperos.
Conclusão
Nesta receita, você aprendeu como fazer uma receita de salpicão fitness, quais são os ingredientes necessários, algumas dicas extras para deixar o seu salpicão ainda mais gostoso e porque esta é uma receita perfeita para você.
Esperamos que você tenha gostado desta receita e que experimente fazê-la em casa.
Se você gostou desta receita, compartilhe com os seus amigos e deixe a sua opinião sincera e sugestões nos comentários.
Obrigado por ler e até a próxima!
