Receita de parmegiana de frango: O Filé de Frango à Parmegiana é um prato que conquista paladares com sua combinação irresistível de sabores e texturas.
Seja para um almoço em família ou um jantar especial, essa receita é uma escolha perfeita.
Acompanhado por arroz, batatas ou uma salada fresca, o parmegiana eleva qualquer ocasião.
Prepare-se para saborear um prato clássico, reconfortante e cheio de sabor!
Conceito e Relevância
O Parmegiana de Frango consiste em filés de frango empanados, cobertos com molho de tomate e queijo derretido.
Essa receita é uma adaptação brasileira do tradicional prato italiano, o “Parmigiana.”
A versão com frango é uma opção mais leve e igualmente deliciosa.
Como Fazer Filé de Frango à Parmegiana
Ingredientes (4 porções):
- 1/2 kg de filé de frango
- 1 dente de alho picadinho
- Suco de limão a gosto
- Ervas finas a gosto
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
- 2 ovos batidos com 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Receita de parmegiana de frango:
- Tempere os filés de frango com alho, suco de limão, ervas finas e sal a gosto.
- Deixe na geladeira por 30 minutos.
- Passe nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar.
- Prepare o molho: refogue cebola no azeite, acrescente tomates picados, molho pronto, água e caldo de galinha. Adicione manjericão ou orégano.
- Coloque os filés em um refratário, cubra com fatias de mussarela e regue com o molho.
- Leve ao forno bem quente apenas para derreter a mussarela.
História do Parmegiana
O parmegiana tem origens italianas e foi adaptado no Brasil.
A combinação de sabores conquistou o paladar brasileiro e se tornou um clássico.
Acompanhamentos
Para acompanhar o Filé de Frango à Parmegiana, sugiro:
- Arroz branco: O clássico que combina perfeitamente.
- Batata frita: A crocância da batata contrasta com o frango e o molho.
FAQ (Perguntas Frequentes)
1. Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode adaptar a receita usando carne de porco ou bife de carne bovina.
2. Como deixar o parmegiana mais leve?
Substitua a mussarela por queijo minas ou ricota.
3. Posso congelar o parmegiana?
Sim, você pode congelar os filés já empanados e fritos. Basta descongelar e aquecer no forno antes de servir.
Conclusão
O Filé de Frango à Parmegiana é uma opção deliciosa e fácil de preparar. Experimente e compartilhe sua opinião nos comentários!
Ficaremos felizes em receber suas sugestões. Bom apetite! 🍽️ Deixe sua opinião e sugestões abaixo! 📝
