A receita de frango xadrez é um prato que combina a riqueza dos sabores orientais com a simplicidade da culinária do dia a dia.
Com pedaços de frango, pimentões coloridos, cebola, cogumelos e um toque de molho shoyu, essa receita é uma verdadeira festa para os sentidos.
Se você está buscando uma opção prática, saborosa e visualmente atraente, o frango xadrez é a escolha perfeita.
Conceito e Relevância
O frango xadrez recebe esse nome devido à quantidade de ingredientes cortados em cubos, sejam eles os pedaços de frango ou os pimentões.
Essa receita é uma adaptação da culinária chinesa e se popularizou em todo o mundo.
A combinação de cores vibrantes e sabores intensos torna o frango xadrez uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião.
Receita de Frango Xadrez
Ingredientes:
- 500 g de filé de frango sem pele, cortado em cubos
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 cebolas médias, cortadas em cubos
- 2 dentes de alho, esmagados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pimentão verde, cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo, cortado em cubos
- 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva, cortados ao meio
- 1/4 xícara (chá) de molho shoyu
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de amendoim torrado
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira ou panela grande, aqueça metade do azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Retire e reserve em um prato.
- Na mesma panela, adicione o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por cerca de 5 minutos.
- Retire e reserve em outro prato.
- Ainda na mesma panela, frite o frango até dourar.
- Volte todos os ingredientes à frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos.
- Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água.
- Junte a mistura de frango e cozinhe, mexendo constantemente, até formar um molho espesso.
- Coloque em uma travessa, polvilhe com amendoim torrado e sirva quente.
História do Frango Xadrez
O frango xadrez é uma adaptação da culinária chinesa para o paladar ocidental.
Seu nome deriva da disposição dos ingredientes em cubos, lembrando um tabuleiro de xadrez.
A combinação de sabores agridoces e texturas variadas tornou esse prato um sucesso em todo o mundo.
Acompanhamentos
Para acompanhar o frango xadrez, sugerimos:
- Arroz branco: O arroz é o acompanhamento clássico para equilibrar os sabores do prato.
- Legumes salteados: Brócolis, cenoura e vagem são ótimas opções para complementar a refeição.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso usar outros tipos de carne?
Sim! Você pode substituir o frango por carne de porco, camarão ou tofu para uma versão vegetariana.
2. Como deixar o molho mais espesso?
Certifique-se de dissolver bem a maisena na água antes de adicioná-la à panela.
3. Posso ajustar a quantidade de pimentões?
Claro! Use mais ou menos pimentões conforme sua preferência.
Conclusão
Agora que você conhece essa receita maravilhosa de frango xadrez, experimente prepará-la e compartilhe suas impressões nos comentários. Bom apetite! 🍗✨
