Moqueca de frango

A moqueca de frango é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões litorâneas.

Com influências indígenas e africanas, essa receita combina sabores intensos e ingredientes frescos.

Prepare-se para uma explosão de aromas e texturas!

Ingredientes

• 1 kg de frango em pedaços (ou 10 sobrecoxas)
• Pimenta-do-reino
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 cebolas grandes em rodelas grossas
• 1 pimentão verde em rodelas grossas
• 1 pimentão vermelho em rodelas grossas
• 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
• 1 pimenta vermelha picadinha
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (chá) de coentro picado

Modo de Preparo da sua Moqueca de frango

1. Tempere os pedaços de frango com pouco sal, pimenta e o suco de limão e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
2. Aqueça o óleo e doure nele os pedaços de frango.
3. Junte a cebola e os pimentões, misturando bem.
4. Acrescente os tomates e a pimenta, refogando mais um pouco.
5. Adicione os tabletes de caldo sobre o refogado e despeje 1 xícara (chá) de água fervente, mexendo bem até dissolverem por completo.
6. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos.
7. Quando o frango estiver macio e o molho apurado, junte o azeite de dendê, o leite de coco, a salsa e o coentro.
8. Aqueça sem deixar ferver e sirva a seguir com arroz branco.

Dicas Extras

• Sirva a moqueca com farofa de dendê e rodelas de limão.
• Experimente adicionar camarões ou peixe para uma variação de sabor.
• Use ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor resultado.

Por Que Essa Receita é Perfeita

A moqueca de frango é perfeita porque combina tradição, sabor e praticidade.

Ela aquece o coração e transporta você para as praias ensolaradas do Brasil. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível!

Conclusão

Agora que você conhece todos os segredos da moqueca de frango, está na hora de colocar o avental e se aventurar na cozinha.

Surpreenda sua família e amigos com esse prato delicioso e cheio de história. Bom apetite!