Você gosta de lombo suíno? Essa é uma carne que faz parte da família dos porcos, mas que tem um sabor mais delicado e uma textura mais macia do que outras partes do animal.
O lombo suíno é uma carne magra, rica em proteínas, ferro e zinco, que ajudam a fortalecer os músculos, o sangue e o sistema imunológico.
Nesta receita, eu vou te ensinar como fazer lombo suíno assado de forma simples e rápida.
Você vai ver que essa é uma receita perfeita para quem quer se deliciar com uma carne fácil e saborosa, que pode ser servida em qualquer ocasião, seja um almoço em família, um jantar romântico ou uma festa.
Além disso, eu vou te dar algumas dicas extras para deixar o seu lombo suíno assado ainda mais gostoso e bonito. Vamos lá?
Lista de ingredientes
Para fazer lombo suíno assado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de lombo suíno, limpo e sem pele
- 4 dentes de alho, picados
- 1/4 de xícara de vinagre de maçã
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de alecrim, lavado e picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 cebolas, cortadas em rodelas
- 2 maçãs, sem casca e sem sementes, cortadas em fatias
Modo de preparo do lombo suíno assado
O modo de preparo do lombo suíno assado é muito simples. Basta seguir os passos abaixo:
- Em uma tigela, misture o alho, o vinagre, o azeite, o mel, a mostarda, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino, até formar uma marinada. Reserve.
- Em uma assadeira, coloque o lombo suíno e faça alguns furos na carne com uma faca. Despeje a marinada por cima da carne, espalhando bem. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro, virando a carne na metade do tempo.
- Retire a carne da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos. Preaqueça o forno a 200°C.
- Retire o papel alumínio da assadeira e leve ao forno por cerca de 1 hora ou até que a carne esteja dourada e cozida. Regue a carne com o molho da assadeira de vez em quando, para que não resseque.
- Retire a carne do forno e transfira para uma tábua. Cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos.
- Na mesma assadeira, coloque as cebolas e as maçãs, misturando com o molho da carne. Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que estejam macias e caramelizadas.
- Corte a carne em fatias e sirva com as cebolas e as maçãs. Regue com o molho da assadeira e decore com mais alecrim, se desejar.
Dicas extras
Para deixar o seu lombo suíno assado ainda mais gostoso e bonito, eu tenho algumas dicas extras para você:
- Você pode variar os temperos que você vai usar para fazer a sua marinada, como alho, vinagre, azeite, mel, mostarda, alecrim, sal e pimenta-do-reino. Você também pode usar outros tipos de vinagre, como vinagre de vinho, vinagre balsâmico, vinagre de arroz, etc. Você também pode usar outros tipos de mel, como mel de laranjeira, mel de eucalipto, mel de flores silvestres, etc. Experimente e veja qual combinação você gosta mais.
- Você pode acrescentar outros ingredientes à sua assadeira, como batatas, cenouras, abóboras, brócolis, couve-flor, etc. Esses ingredientes vão dar mais sabor, cor e nutrientes ao seu prato. Você também pode usar outros tipos de frutas, como pera, abacaxi, pêssego, etc. Use a sua criatividade e o seu paladar.
- Você pode servir o seu lombo suíno assado com outros acompanhamentos, como arroz, salada, farofa, purê, etc. Esses acompanhamentos vão completar a sua refeição e deixar a sua mesa mais bonita e variada.
Por que essa é uma receita perfeita
O lombo suíno assado é uma receita perfeita por vários motivos:
- É fácil e rápida de fazer. Você só precisa de alguns ingredientes simples e um forno para preparar essa delícia.
- É saborosa e suculenta. O lombo suíno assado é uma carne que fica macia e aromática, graças à marinada e ao molho que a envolvem. Ela também fica dourada e crocante por fora, o que dá um contraste de texturas e sabores.
- É bonita e atraente. O lombo suíno assado tem uma aparência bonita e convidativa, que dá um toque de sofisticação e requinte à sua mesa. Ela é uma receita que celebra o sabor e a qualidade da carne suína, uma das mais consumidas e apreciadas do mundo.
Conclusão
Nesta receita, eu te ensinei como fazer lombo suíno assado, uma receita saborosa e suculenta que vai deixar a sua carne mais macia e aromática.
Você viu que essa é uma receita perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família, um jantar romântico ou uma festa.
Você também aprendeu algumas dicas extras para deixar o seu lombo suíno assado ainda mais gostoso e bonito.
Espero que você tenha gostado do meu artigo e que experimente fazer lombo suíno assado em casa.
Se você fizer, me conte como ficou nos comentários abaixo. Eu adoraria saber a sua opinião e as suas sugestões. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊
