O joelho salgado é um lanche popular em padarias e lanchonetes, conquistando paladares com sua massa macia e recheio saboroso. Seja para um lanche rápido ou como acompanhamento, o joelho é uma opção que agrada a todos. Neste artigo, vamos explorar a importância dessa receita, aprender a prepará-la e conhecer sua história.
Conceito e Relevância
O joelho, também conhecido como enroladinho de presunto e queijo, é um salgado confeccionado com massa de pão recheada. Sua relevância está na combinação de sabores e na praticidade de preparo. Ideal para festas, lanches ou até mesmo para matar a fome entre as refeições.
Como Fazer a Receita
Ingredientes:
- 500 g de massa de pão (pode ser comprada pronta ou feita em casa)
- 300 g de presunto fatiado
- 300 g de queijo mussarela fatiado
- Orégano a gosto
Modo de Preparo:
- Abra a massa de pão em uma superfície enfarinhada.
- Coloque uma fatia de presunto e outra de queijo sobre a massa.
- Adicione um pouco de molho de tomate e polvilhe com orégano.
- Enrole como um rocambole e arrume os enroladinhos em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Deixe descansar por 15 minutos.
- Pincele com gema de ovo e adicione mais orégano.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
História do Joelho Salgado
O joelho é um salgado tradicional, presente em muitas culturas. Seu nome pode ter origem na disposição nas vitrines das padarias, logo abaixo das coxinhas, lembrando a posição do joelho. Independentemente da origem, é um lanche querido por todos.
Acompanhamentos para o Joelho Salgado
- Salada Verde: Uma salada fresca equilibra o sabor do salgado.
- Creme de Leite: Uma colher de creme de leite por cima dos joelhos é uma delícia.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso usar outra carne no recheio? Sim, você pode substituir o presunto por frango desfiado, por exemplo.
- Como evitar que o joelho fique seco? Não deixe assar demais para manter a massa macia.
- Posso congelar os joelhos? Sim, espere esfriar e embale bem para congelar por até 3 meses.
Conclusão
Nesta receita, aprendemos a preparar o joelho salgado, conhecemos sua história e descobrimos como tornar essa receita ainda mais deliciosa. Experimente e deixe suas opiniões nos comentários!
