O Frango Xadrez é um prato clássico da culinária chinesa que combina o sabor marcante do molho shoyu com a suculência do frango e a variedade de cores dos pimentões. Se você busca uma refeição equilibrada e cheia de sabores, o Frango Xadrez é a escolha perfeita. Neste artigo, vamos aprender a preparar essa receita deliciosa e compartilhar dicas para um resultado perfeito.
O Conceito e Sua Relevância
O Frango Xadrez recebe esse nome por causa da quantidade de ingredientes cortados em cubos, seja o frango, sejam os pimentões. A combinação de sabores e texturas torna esse prato irresistível. Além disso, ele é feito todo em uma panela só, sendo prático até para o pós-preparo. Tá afim de comer alguma receita oriental, mas não quer comida fria? O Frango Xadrez é a melhor opção.
Como Fazer o Frango Xadrez
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 cebolas médias cortadas em cubos
- 2 dentes de alho esmagados
- 500 g de filé de frango sem pele e cortado em cubos
- Sal a gosto
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio
- 1/4 xícara de molho shoyu
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de amendoim torrado
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola e o alho, e deixe fritar.
- Retire e coloque em um prato.
- Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos.
- Retire e despeje em outro prato.
- Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar.
- Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos.
- Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água.
- Mexa bem e junte a mistura de frango.
- Cozinhe, mexendo constantemente, até formar um molho espesso.
- Coloque em uma travessa, polvilhe com amendoim e sirva quente.
A História do Frango Xadrez
O Frango Xadrez tem origens na culinária chinesa, onde a técnica de cortar os ingredientes em cubos é amplamente utilizada. Ele se tornou um prato querido em todo o mundo devido à sua simplicidade e sabor único.
Acompanhamentos
- Arroz Branco: Sirva o Frango Xadrez com arroz branco para absorver o molho delicioso.
- Legumes Grelhados: Combine com legumes grelhados, como brócolis, cenoura e pimentão.
Perguntas Frequentes
- Posso usar outros tipos de carne? Sim, você pode preparar Xadrez com carne de porco, camarão ou tofu.
- Como ajustar o nível de picância? Varie a quantidade de pimentões vermelhos conforme seu gosto pessoal.
- Posso congelar o Frango Xadrez? Sim, você pode congelar porções individuais para consumo posterior.
Conclusão
O Frango Xadrez é uma explosão de sabores orientais. Experimente e compartilhe suas opiniões nos comentários. Bom apetite! 🍗🥢
