Farofa com bacon

Você gosta de farofa de bacon? Essa é uma receita que faz parte da culinária brasileira, especialmente nas festas de fim de ano.

A farofa é um prato feito com farinha de mandioca ou de milho, que pode ser temperada e misturada com diversos ingredientes, como carne, ovos, legumes, frutas, etc.

Ela é uma ótima opção para acompanhar carnes assadas, churrascos, feijoadas, saladas e outros pratos.

Nesta receita, eu vou te ensinar como fazer farofa com bacon, uma receita simples e rápida, mas que vai deixar a sua farofa crocante, úmida e cheia de sabor.

O bacon é um ingrediente que combina muito bem com a farofa, pois dá um toque defumado e salgado, além de soltar a sua gordura, que ajuda a umedecer e a dourar a farinha.

Você vai ver que essa é uma receita perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família, um churrasco com os amigos ou uma ceia de natal.

Além disso, eu vou te dar algumas dicas extras para deixar a sua farofa com bacon ainda mais gostosa e variada. Vamos lá?

Lista de ingredientes

Para fazer farofa com bacon, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

500 g de bacon em cubos
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
4 xícaras de farinha de mandioca ou de milho
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo da farofa com bacon

O modo de preparo da farofa com bacon é muito simples. Basta seguir os passos abaixo:

Em uma panela grande, frite o bacon em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que fique dourado e crocante. Retire o bacon com uma escumadeira e reserve em um prato forrado com papel-toalha. Reserve também a gordura que ficou na panela.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho na gordura do bacon, em fogo baixo, até que fiquem macios e transparentes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Adicione a farinha de mandioca ou de milho e misture bem, até que fique bem incorporada à gordura e aos temperos. Cozinhe, mexendo sempre, até que a farinha fique dourada e crocante.
Junte o bacon frito e o cheiro-verde picado e misture bem. Acerte o sal e a pimenta-do-reino, se necessário.
Retire do fogo e sirva em seguida ou quente.

Dicas extras

Para deixar a sua farofa com bacon ainda mais gostosa e variada, eu tenho algumas dicas extras para você:

Você pode incrementar a sua farofa com bacon com outros ingredientes, como ovos cozidos picados, linguiça frita em rodelas, azeitonas picadas, cenoura ralada, banana frita em rodelas, uvas-passas, castanhas picadas, etc. Use a sua criatividade e o seu gosto pessoal.
Você pode usar outros tipos de farinha para fazer a sua farofa, como farinha de rosca, farinha de arroz, farinha de quinoa, etc. Você também pode misturar diferentes tipos de farinha, como farinha de mandioca com farinha de milho, por exemplo. Experimente e veja qual combinação você prefere.
Você pode fazer a sua farofa com bacon em uma forma de bolo ou de pudim, para dar um formato diferente e bonito ao seu prato. Nesse caso, você vai precisar untar a forma com manteiga ou margarina e polvilhar com farinha de rosca. Depois, é só colocar a farofa na forma, apertando bem com uma colher ou com as mãos, e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que fique firme. Desenforme e sirva em seguida ou quente.

Por que essa é uma receita perfeita

A farofa com bacon é uma receita perfeita por vários motivos:

É fácil e rápido de fazer. Você só precisa de cinco ingredientes simples e uma panela para preparar essa delícia.
É saborosa e crocante. A farofa com bacon tem um sabor defumado e salgado, que combina muito bem com outros pratos, especialmente os assados. Ela também tem uma textura crocante e úmida, que agrada a todos os paladares.
É versátil e adaptável. Você pode variar os ingredientes e as farinhas da sua farofa com bacon de acordo com o seu gosto e o que você tiver na despensa. Você também pode fazer a sua farofa em porções individuais ou em uma forma grande, como uma torta.

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