O calzone de frango é uma iguaria que combina a praticidade de uma pizza com a portabilidade de um sanduíche.
Essa massa recheada e assada é perfeita para um lanche rápido, um almoço ou até mesmo para servir em festas e eventos.
Nesta receita, vamos aprender a preparar um calzone de frango delicioso, com dicas e truques para garantir o sucesso da receita.
O Conceito e Sua Relevância
O calzone é uma variação da pizza, originária da Itália. A palavra “calzone” significa “calça” ou “calção”, e faz referência à forma dobrada da massa, que envolve o recheio como se fosse um envelope.
Essa delícia é versátil, pois permite combinações infinitas de ingredientes e sabores.
Além disso, é uma ótima opção para quem busca uma refeição prática e saborosa.
Como Fazer o Calzone de Frango
Ingredientes:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 tomate picado
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 300 g de massa de pizza ou massa folhada
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione o pimentão, o tomate e o frango desfiado. Tempere com sal e pimenta.
- Abra a massa de pizza em formato circular.
- Coloque o recheio de frango em uma metade da massa.
- Cubra com o queijo muçarela.
- Dobre a massa sobre o recheio, formando um semicírculo. Feche bem as bordas.
- Pincele a gema sobre a massa.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
A História do Calzone
O calzone tem origens antigas na culinária italiana. Acredita-se que tenha surgido na região da Campânia, onde os trabalhadores rurais precisavam de uma refeição prática para levar ao campo.
Assim, criaram essa massa recheada, fácil de transportar e deliciosa. Hoje, o calzone é apreciado em todo o mundo e ganhou diversas variações de recheios.
Acompanhamentos
- Molho de tomate para mergulhar o calzone.
- Salada verde fresca para equilibrar o sabor.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso congelar o calzone? Sim! Após assar, deixe esfriar completamente e embale em papel-alumínio. Congele por até 3 meses.
- Posso usar outros recheios além do frango? Claro! Experimente com presunto, queijo, cogumelos, espinafre, entre outros.
- Como evitar que o calzone abra durante o cozimento? Certifique-se de selar bem as bordas da massa antes de assar.
Conclusão
Agora você tem todas as informações para preparar um calzone de frango incrível!
Experimente, compartilhe com amigos e familiares, e não se esqueça de deixar sua opinião e sugestões nos comentários. Bom apetite! 🍽️🐔
