O bolo de gotas de chocolate é um clássico da confeitaria, que agrada a todos os paladares.
Ele é perfeito para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa.
Além disso, ele é muito fácil de fazer, e você só precisa de uma tigela, uma colher e uma forma para assar.
O segredo para um bolo de gotas de chocolate perfeito é usar um chocolate de boa qualidade, que derreta bem e não fique duro depois de esfriar.
Você pode usar o chocolate que preferir, seja ao leite, meio amargo ou branco.
O importante é que ele seja em gotas, ou picado em pedaços pequenos, para que se distribua bem pela massa do bolo.
Outro ponto importante é não misturar demais a massa, para que ela não fique pesada e dura.
Você deve misturar apenas o suficiente para incorporar os ingredientes, sem bater muito. Assim, o seu bolo vai ficar leve e aerado.
Por fim, você deve assar o seu bolo em forno pré-aquecido, e fazer o teste do palito para saber se ele está pronto.
O palito deve sair limpo, ou com algumas migalhas úmidas, mas não com massa crua.
Se o seu bolo estiver dourado por fora, mas cru por dentro, você pode cobrir a forma com papel alumínio, e continuar assando até que ele esteja completamente cozido.
Ingredientes
Para fazer um bolo de gotas de chocolate, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de gotas de chocolate (ou chocolate picado)
Modo de preparo o seu bolo de gotas de chocolate
Para fazer o seu bolo de gotas de chocolate, siga os passos abaixo:
- Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um fouet, até que fiquem levemente espumosos.
- Adicione o açúcar, o óleo e o leite, e misture bem.
- Peneire a farinha, o fermento e o sal, e acrescente à mistura líquida, mexendo delicadamente, até obter uma massa homogênea e sem grumos.
- Reserve 1/4 de xícara das gotas de chocolate, e misture o restante à massa, distribuindo bem.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e salpique as gotas de chocolate reservadas por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
- Retire do forno, e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Dicas extras
Para deixar o seu bolo de gotas de chocolate ainda mais saboroso e bonito, você pode seguir as dicas abaixo:
- Você pode substituir o óleo por manteiga derretida, para dar mais sabor e maciez ao bolo.
- Você pode adicionar uma colher de chá de essência de baunilha, ou de outro sabor de sua preferência, à massa do bolo, para dar um toque especial.
- Você pode usar uma forma de buraco no meio, ou de bolo inglês, para dar um formato diferente ao seu bolo.
- Você pode fazer uma cobertura de chocolate, ou de outro sabor, para regar o seu bolo depois de pronto. Basta derreter o chocolate em banho-maria, ou no micro-ondas, e despejar sobre o bolo. Você também pode adicionar creme de leite, leite condensado, ou outro ingrediente, para fazer uma ganache, ou um brigadeiro mole, para cobrir o bolo.
- Você pode decorar o seu bolo com mais gotas de chocolate, ou com outros confeitos, como granulado, coco ralado, nozes, castanhas, frutas secas, ou o que você preferir.
Por que é uma receita perfeita
O bolo de gotas de chocolate é uma receita perfeita por vários motivos. Veja alguns deles:
- É uma receita fácil e rápida de fazer, que não requer muitos utensílios, nem muita habilidade na cozinha.
- É uma receita versátil e adaptável, que pode ser feita com diferentes tipos de chocolate, e com diferentes ingredientes adicionais, conforme o seu gosto e a sua criatividade.
- É uma receita deliciosa e irresistível, que combina uma massa fofa e úmida, com pedaços de chocolate derretidos, que criam uma textura e um sabor incríveis.
- É uma receita que agrada a todos, desde crianças até adultos, e que pode ser servida em qualquer ocasião, seja como um simples bolo caseiro, ou como uma sobremesa sofisticada.
Conclusão
Nesta receita, eu te ensinei como fazer um bolo de gotas de chocolate, seguindo uma receita simples e prática, mas que resulta em um bolo maravilhoso e saboroso.
Eu também te dei algumas dicas extras para incrementar o seu bolo, e te expliquei por que ele é uma receita perfeita.
Espero que você tenha gostado, e que experimente fazer o seu bolo de gotas de chocolate em casa.
Se você fizer, me conte nos comentários como ficou, e se você gostou. Eu vou adorar saber a sua opinião.
Obrigado por ler, e até a próxima! 😊
