Coxinha de batata doce

Você já ouviu falar de coxinha de batata doce? Essa é uma versão mais nutritiva e leve do tradicional salgado brasileiro, que leva massa de farinha de trigo e recheio de frango.

A coxinha de batata doce é feita com uma massa à base de batata doce cozida e amassada, que além de dar uma cor linda ao salgado, também fornece fibras, vitaminas e minerais.

O recheio pode ser de frango desfiado, carne moída, queijo, legumes ou o que você preferir.

O resultado é uma coxinha crocante por fora, macia por dentro e muito saborosa.

A coxinha de batata doce é uma ótima opção para quem quer comer algo gostoso sem sair da dieta, pois tem menos calorias e carboidratos do que a coxinha tradicional.

Além disso, a batata doce é um alimento que ajuda a controlar o açúcar no sangue, a saciar a fome e a dar energia.

Você pode fazer a coxinha de batata doce para o lanche da tarde, para servir em festas ou para vender e ganhar uma renda extra.

É uma receita fácil, prática e econômica, que vai agradar a todos os paladares.

Quer aprender a fazer coxinha de batata doce? Então confira a seguir os ingredientes e o passo a passo dessa receita incrível.

Ingredientes

Para fazer a coxinha de batata doce, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500 g de batata doce
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 2 ovos
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Para o recheio, você pode usar o que quiser, mas nós vamos sugerir uma receita de frango desfiado, que é a mais tradicional. Você vai precisar de:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• Sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha a gosto
• 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso

Modo de preparo a coxinha de batata doce

O modo de preparo da coxinha de batata doce é simples e rápido. Veja o passo a passo:

1. Cozinhe a batata doce em uma panela com água e sal até ficar bem macia. Escorra e amasse com um garfo ou um espremedor.
2. Em uma panela, leve ao fogo a batata doce amassada, a manteiga e o sal. Mexa bem até formar uma massa homogênea e soltar do fundo da panela.
3. Desligue o fogo e acrescente a farinha de trigo integral aos poucos, mexendo sempre até incorporar bem. Deixe a massa esfriar um pouco para poder modelar as coxinhas.
4. Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar. Junte o frango desfiado, o sal, a pimenta, a salsinha e a cebolinha e misture bem. Desligue o fogo e adicione o requeijão cremoso, mexendo até ficar cremoso.
5. Pegue uma porção de massa e abra na palma da mão, formando um disco. Coloque uma colher (sopa) de recheio no centro e feche a massa, modelando uma coxinha. Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
6. Passe as coxinhas pelos ovos batidos e pela farinha de rosca, empanando bem.
7. Frite as coxinhas em óleo quente até dourar, escorra em papel toalha e sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Dicas extras

• Você pode substituir a farinha de trigo integral por farinha de arroz, de aveia ou de amêndoas, se preferir uma versão sem glúten.
• Você pode assar as coxinhas em vez de fritar, para uma versão mais saudável. Basta colocá-las em uma assadeira untada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
• Você pode congelar as coxinhas depois de empanadas e fritar ou assar quando quiser. Elas duram até 3 meses no freezer.
• Você pode variar o recheio da coxinha de batata doce com carne moída, queijo, presunto, legumes, atum, camarão ou o que sua imaginação mandar.

Por que essa é uma receita perfeita

A coxinha de batata doce é uma receita perfeita por vários motivos. Veja alguns deles:

• É uma receita deliciosa, que agrada a todos os gostos e idades.
• É uma receita saudável, que leva ingredientes nutritivos e naturais, como a batata doce, o frango e o requeijão.
• É uma receita fácil, que não requer muita habilidade na cozinha e pode ser feita em pouco tempo.
• É uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto e à sua dieta, mudando a farinha, o recheio e o modo de preparo.
• É uma receita econômica, que leva ingredientes baratos e rende bastante.

Conclusão

A coxinha de batata doce é uma receita que você precisa experimentar. Ela é uma versão mais saudável e saborosa da tradicional coxinha de farinha de trigo, que leva uma massa de batata doce e um recheio cremoso de frango.

Você pode fazer a coxinha de batata doce para o lanche, para a festa ou para vender. É uma receita fácil, prática e deliciosa, que vai fazer sucesso com todos.

Esperamos que você tenha gostado dessa receita e que se inspire a fazer em casa.

Se você fizer, não se esqueça de nos contar como ficou e de compartilhar com os seus amigos.

Deixe também a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Nós adoramos receber o seu feedback. Até a próxima!