Cuscuz recheado! Você conhece o cuscuz? Se não conhece, você vai se encantar com esta receita de cuscuz recheado que eu preparei para você.

O cuscuz é um prato típico da culinária nordestina, que consiste em uma massa de farinha de milho ou mandioca cozida no vapor, que pode ser servida com diversos acompanhamentos, doces ou salgados.

O cuscuz é uma receita prática, versátil e deliciosa, que pode ser feita com vários sabores e recheios.

Nesta receita, eu vou te ensinar como fazer um cuscuz recheado com frango, queijo e legumes, que fica úmido, macio e cheio de sabor.

Você vai ver como é simples e rápido fazer este prato, que pode ser servido tanto no café da manhã quanto no jantar, em ocasiões especiais ou no dia a dia.

Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos e de uma cuscuzeira ou uma panela com água fervente.

Vamos começar?

Lista de Ingredientes

Para fazer esta receita de cuscuz recheado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

4 xícaras de farinha de milho flocada
2 xícaras de água morna
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de manteiga
1/4 de xícara de leite
Óleo para untar

Para o recheio:

300 g de peito de frango cozido e desfiado
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1/4 de xícara de água
2 colheres de sopa de salsa picada
200 g de queijo muçarela ralado
1 cenoura ralada
1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas

Modo de Preparo o cuscuz recheado

Siga os passos abaixo para fazer o seu cuscuz recheado:

Em uma tigela grande, misture a farinha de milho flocada, a água morna e o sal até formar uma farofa úmida e solta.
Em uma cuscuzeira ou uma panela com água fervente, coloque um pouco da farofa no fundo e nas laterais da forma, apertando bem com as mãos.
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio-alto e refogue a cebola e o alho por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem macios e dourados.
Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja dourado.
Adicione o extrato de tomate, a água e a salsa picada e misture bem. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até que o molho engrosse um pouco. Reserve.
Sobre a camada de farofa na forma, espalhe metade do queijo ralado, metade da cenoura ralada e metade das ervilhas.
Coloque o recheio de frango por cima e espalhe bem.
Cubra com o restante do queijo ralado, da cenoura ralada e das ervilhas.
Finalize com o restante da farofa, apertando bem para fechar o cuscuz.
Leve a forma à cuscuzeira ou à panela com água fervente e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o cuscuz esteja cozido e firme.
Desligue o fogo e espere esfriar um pouco antes de desenformar.
Em uma panela pequena, derreta a manteiga com o leite em fogo baixo, mexendo bem.
Desenforme o cuscuz em um prato grande e regue com a mistura de manteiga e leite.
Sirva em seguida ou mantenha aquecido até a hora de servir.

Dicas Extras

Aqui estão algumas dicas extras para você aproveitar ao máximo esta receita:

Você pode usar outros tipos de farinha no lugar da farinha de milho flocada, como farinha de mandioca ou farinha de arroz.
Você pode usar outros tipos de recheio no lugar do frango, queijo e legumes, como carne moída, atum, sardinha ou camarão.
Você pode adicionar outros ingredientes ao seu cuscuz recheado, como milho, azeitona, ovo cozido ou bacon.
Você pode fazer esta receita na véspera e guardar na geladeira ou no freezer, aquecendo na hora de servir.

Por Que Esta é Uma Receita Perfeita

Esta é uma receita perfeita por vários motivos:

É uma receita prática, que não requer muitos ingredientes ou utensílios, e que fica pronta em menos de 30 minutos.
É uma receita versátil, que pode ser feita com vários sabores e recheios, e que pode ser servida em qualquer ocasião.
É uma receita deliciosa, que tem uma massa macia e úmida, que contrasta com o recheio suculento e saboroso.

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Conclusão

Neste artigo, eu te ensinei como fazer uma receita de cuscuz recheado que é prática, versátil e deliciosa.

Você viu como é fácil preparar esta receita, que pode ser feita na cuscuzeira ou na panela com água fervente, e que pode ser recheada com vários tipos de ingredientes.

Você também aprendeu algumas dicas extras para variar a farinha, o recheio e os ingredientes do seu cuscuz recheado.

Espero que você tenha gostado desta receita e que experimente fazê-la em casa.

Se você gostou deste artigo, por favor deixe um comentário abaixo com a sua opinião sincera e sugestões.

Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊