Pizza de Tapioca! Você quer uma receita que seja leve, saudável e deliciosa, que possa ser feita com ingredientes simples e que seja uma ótima opção para quem tem intolerância ao glúten?

Se sim, você vai adorar esta receita de pizza de tapioca que eu preparei para você.

A pizza de tapioca é uma receita que leva farinha de tapioca hidratada como base, que é assada em uma frigideira ou no forno, e que pode ser coberta com diversos ingredientes, doces ou salgados.

A pizza de tapioca é uma receita leve, saudável e deliciosa, que tem origem na culinária nordestina, e que é muito consumida em todo o Brasil.

Nesta receita, eu vou te ensinar como fazer uma pizza de tapioca com molho de tomate caseiro, queijo muçarela, tomate cereja e manjericão, que fica crocante por fora, macia por dentro e recheada com muito sabor.

Você vai ver como é simples e rápido fazer este prato, que pode ser servido tanto no almoço quanto no jantar, em ocasiões especiais ou no dia a dia.

Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos e de uma frigideira ou uma forma. Vamos começar?

Lista de Ingredientes

Para fazer esta receita de pizza de tapioca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de tapioca hidratada
• Sal a gosto
• Azeite para untar

Para o molho:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 tomates maduros picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1/4 de xícara de água

Para a cobertura:

• 200 g de queijo muçarela ralado
• 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio
• Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de Preparo a Pizza de Tapioca

Siga os passos abaixo para fazer a sua pizza de tapioca:

1. Em uma tigela grande, coloque a farinha de tapioca hidratada e tempere com sal. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea e compacta.
2. Divida a massa em quatro porções iguais e modele cada uma em uma bola.
3. Em uma superfície enfarinhada, abra cada bola com um rolo até formar um disco fino e uniforme.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e unte com um pouco de azeite.
5. Coloque um disco de massa na frigideira e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, ou até que a massa esteja firme e dourada na parte inferior.
6. Vire o disco com cuidado e cozinhe por mais 2 minutos do outro lado.
7. Transfira o disco para um prato e repita o processo com os demais discos.
8. Para fazer o molho, aqueça o azeite em uma panela média em fogo médio-alto e refogue a cebola e o alho por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem macios e dourados.
9. Adicione os tomates picados e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates estejam macios e desmanchando.
10. Adicione a água à panela e misture bem. Deixe ferver por mais 5 minutos, ou até que o molho engrosse um pouco.
11. Desligue o fogo e reserve.
12. Para montar a pizza, preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com um pouco de azeite.
13. Coloque um disco de massa na forma e espalhe uma camada generosa de molho de tomate sobre ele, cobrindo toda a superfície.
14. Espalhe um quarto do queijo muçarela ralado sobre o molho, cobrindo toda a superfície.
15. Espalhe um quarto dos tomates cereja cortados sobre o queijo, distribuindo bem.
16. Repita o processo com os demais discos de massa, molho, queijo e tomates, formando quatro camadas de pizza.
17. Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
18. Retire do forno e decore com folhas de manjericão fresco.
19. Corte em fatias e sirva em seguida ou mantenha aquecido até a hora de servir.

Dicas Extras

Aqui estão algumas dicas extras para você aproveitar ao máximo esta receita:

• Você pode usar outros tipos de queijo no lugar da muçarela, como provolone, gorgonzola ou catupiry.
• Você pode usar outros tipos de tomate no lugar dos tomates cereja, como tomate seco, tomate pelado ou tomate cereja amarelo.
• Você pode usar outros tipos de ervas frescas no lugar do manjericão, como salsinha, cebolinha ou coentro.
• Você pode fazer esta receita no micro-ondas, seguindo esta receita: Como Fazer Pizza de Tapioca no Micro-ondas.

Por Que Esta é Uma Receita Perfeita

Esta é uma receita perfeita por vários motivos:

• É uma receita leve, que tem uma massa sem glúten, que é feita com farinha de tapioca hidratada, que é rica em carboidratos e energia.
• É uma receita saudável, que tem um molho caseiro, que é feito com tomates frescos, que são ricos em licopeno e antioxidantes.
• É uma receita deliciosa, que tem um sabor cítrico e refrescante, que combina o queijo derretido com os tomates cereja e as folhas de manjericão.

Conclusão

Nesta receita, eu te ensinei como fazer uma receita de pizza de tapioca que é leve, saudável e deliciosa.

Você viu como é fácil preparar esta receita, que pode ser feita na frigideira ou no forno, e que pode ser feita com vários tipos de queijo, tomate e ervas.

Você também aprendeu algumas dicas extras para variar os ingredientes da sua pizza de tapioca.

Espero que você tenha gostado desta receita e que experimente fazê-la em casa.

Se você gostou deste artigo, por favor deixe um comentário abaixo com a sua opinião sincera e sugestões.

Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊