Você quer uma receita que seja colorida, saudável e deliciosa ao mesmo tempo? Se sim, você vai se encantar com esta receita de macarrão primavera que eu preparei para você.

O macarrão primavera é uma receita que leva vários tipos de legumes, que são ricos em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, que trazem vários benefícios para a saúde.

O macarrão primavera é uma receita colorida, saudável e deliciosa, que pode ser feita com vários tipos de massa e molho.

Nesta receita, eu vou te ensinar como fazer um macarrão primavera com espaguete integral, cenoura, abobrinha, tomate cereja, ervilha e manjericão, que fica al dente, crocante e aromático.

Você vai ver como é simples e rápido fazer este prato, que pode ser servido tanto no almoço quanto no jantar, em ocasiões especiais ou no dia a dia.

Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos e de uma panela ou uma frigideira. Vamos começar?

Lista de Ingredientes

Para fazer esta receita de macarrão primavera, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

500 g de espaguete integral
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
1 cenoura descascada e cortada em palitos finos
1 abobrinha lavada e cortada em palitos finos
2 xícaras de tomate cereja cortados ao meio
1 xícara de ervilha fresca ou congelada
1/4 de xícara de manjericão fresco picado
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo o Macarrão Primavera

Siga os passos abaixo para fazer o seu macarrão primavera:

Em uma panela grande, ferva bastante água com um pouco de sal e cozinhe o espaguete integral seguindo as instruções da embalagem, até que fique al dente. Escorra e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto e refogue o alho por cerca de 2 minutos, ou até que fique dourado e perfumado.
Adicione a cenoura e a abobrinha e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes fiquem macios e crocantes.
Adicione o tomate cereja e a ervilha e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que os tomates fiquem levemente murchos e as ervilhas fiquem verdes e tenras.
Adicione o manjericão picado e misture bem.
Junte o espaguete cozido à frigideira e misture bem para envolver todos os ingredientes.
Sirva o macarrão primavera em pratos ou tigelas, polvilhando com queijo parmesão ralado a gosto.

Dicas Extras

Aqui estão algumas dicas extras para você aproveitar ao máximo esta receita:

Você pode usar outros tipos de massa no lugar do espaguete integral, como penne, fusilli ou talharim.
Você pode usar outros tipos de legumes no lugar dos que eu sugeri, como brócolis, couve-flor, aspargo ou cogumelo.
Você pode usar outros tipos de molho no lugar do azeite e do alho, como molho branco, molho pesto ou molho de tomate.

Por Que Esta é Uma Receita Perfeita

Esta é uma receita perfeita por vários motivos:

É uma receita colorida, que tem uma aparência bonita e alegre, com as cores dos legumes e do manjericão.
É uma receita saudável, que aproveita os benefícios dos legumes, que são alimentos ricos em nutrientes e que ajudam a prevenir doenças e a manter o peso.
É uma receita deliciosa, que tem um sabor fresco e aromático, que combina a massa com os legumes e o queijo.

Siga nossa no facebook