O pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais populares e queridas do Brasil. Ele é feito com apenas três ingredientes: leite condensado, leite e ovos.
O resultado é um pudim cremoso, macio e com uma calda de caramelo por cima.
O pudim de leite condensado é uma receita clássica e irresistível, que pode ser servida em qualquer ocasião.
É uma sobremesa fácil de fazer, que não requer muita habilidade na cozinha.
Além disso, é uma sobremesa econômica e versátil, que pode ser feita com diferentes sabores e acompanhamentos.
Quer aprender como fazer? Então continue lendo e siga o passo a passo.
Ingredientes
Para fazer o pudim de leite condensado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 4 ovos
- Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Para fazer o pudim de leite condensado, siga os seguintes passos:
- Para a calda:
- Em uma panela média, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda dourada.
- Desligue o fogo e despeje a calda em uma forma redonda com furo no meio, espalhando bem por todo o fundo e as laterais.
- Reserve.
- Para o pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C (temperatura média) em banho-maria por cerca de 1 hora ou até firmar.
- Para desenformar:
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Passe uma faca nas bordas do pudim e vire-o sobre um prato grande.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Dicas extras
- Para fazer o banho-maria, você vai precisar de uma assadeira grande com água quente. Coloque a forma do pudim dentro da assadeira e leve ao forno. O banho-maria ajuda a cozinhar o pudim uniformemente e evita que ele rache ou fique com furinhos.
- Para variar o sabor do pudim, você pode adicionar essência de baunilha, raspas de limão ou laranja, coco ralado ou queijo ralado à mistura do liquidificador.
- Para fazer um pudim mais cremoso e menos firme, você pode reduzir a quantidade de ovos para 3 ou 2.
- Para fazer um pudim mais firme e mais aerado, você pode aumentar a quantidade de ovos para 5 ou 6.
Por que essa é uma receita perfeita
O pudim de leite condensado é uma receita perfeita por vários motivos. Veja alguns deles:
- É uma receita simples e rápida de fazer, que não requer muitos ingredientes ou utensílios.
- É uma receita deliciosa e tradicional, que agrada a todos os paladares e idades.
- É uma receita versátil e adaptável, que pode ser feita com diferentes sabores e acompanhamentos.
- É uma receita ideal para qualquer ocasião, que pode ser servida como sobremesa ou lanche.
Conclusão do Pudim de leite condensado
Nesta receita, eu te ensinei como fazer um pudim de leite condensado clássico e irresistível.
Espero que você tenha gostado da receita e que faça em casa. Se você fizer, me conte nos comentários como ficou e se você gostou.
Também me diga se você tem alguma dúvida ou sugestão sobre a receita. Eu ficarei feliz em te ajudar. Obrigado pela sua atenção e até a próxima.
