A Picanha na Panela de Pressão é uma maneira prática e deliciosa de preparar essa carne suculenta.
Com a correria do dia a dia, essa receita é uma ótima opção para quem deseja saborear uma picanha macia e cheia de sabor sem gastar horas na cozinha. Vamos aprender como fazer?
O Conceito e Sua Relevância
A picanha é um corte nobre de carne bovina, conhecido por sua suculência e marmorização. Cozinhar a picanha na panela de pressão permite que ela fique macia e saborosa em menos tempo, preservando suas características marcantes. É uma alternativa prática para quem busca uma refeição especial sem complicação.
Como Fazer a Picanha na Panela de Pressão
Ingredientes:
- 1 peça de picanha (aproximadamente 1 kg)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 cebolas médias, cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho, picados
- 1 xícara de água
- 2 folhas de louro
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Tempere a picanha com sal e pimenta-do-reino.
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne de todos os lados.
- Adicione as cebolas e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Coloque a água e as folhas de louro na panela.
- Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
- Retire a picanha, fatie e sirva com o molho formado na panela.
A História da Picanha na Panela de Pressão
Embora não haja uma história específica sobre essa receita, a praticidade da panela de pressão tornou-se popular em muitas cozinhas. A picanha, sendo um corte tão apreciado, encontrou nesse método uma forma rápida e eficiente de ser preparada.
Acompanhamentos
Para acompanhar a Picanha na Panela de Pressão, sugerimos:
- Farofa de Mandioca: Uma farofa crocante e saborosa.
- Salada Verde: Folhas frescas, tomate e cebola regados com azeite e limão.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso usar outros cortes de carne na panela de pressão?
Sim, você pode adaptar a receita para outros cortes, mas a picanha é especialmente indicada pela sua textura e sabor.
2. Qual é o ponto ideal da picanha?
O ponto varia conforme a preferência pessoal, mas a picanha fica mais macia quando cozida até o ponto médio.
3. Posso adicionar temperos extras?
Claro! Ervas como alecrim e tomilho são ótimas opções para realçar o sabor.
Conclusão
Experimente a Picanha na Panela de Pressão e compartilhe sua opinião! Deixe sugestões e aproveite cada pedaço dessa carne suculenta. 🥩🔥
