O peixe empanado no fubá é uma opção deliciosa para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor.
A combinação do fubá com o peixe resulta em uma crosta crocante e dourada, que contrasta perfeitamente com a maciez do filé.
Se você está procurando uma receita simples, econômica e que agrada a todos, encontrou!
Conceito e Relevância
O peixe empanado é uma preparação clássica em muitas culturas.
O uso do fubá como empanamento oferece uma textura única e um sabor levemente adocicado.
Além disso, é uma maneira excelente de aproveitar filés de peixe frescos ou congelados.
Receita de Peixe Empanado no Fubá
Ingredientes:
- 500 g de filé de peixe (tilápia, merluza, traíra, entre outros)
- 1/2 xícara (chá) de fubá
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- Suco de 1/2 limão
- 2 dentes de alho picados
- Cebolinha a gosto (ou coentro)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere os filés de peixe com o suco de limão, alho, cebolinha, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe marinar por cerca de 20 minutos.
- Em uma tigela, misture o fubá com a farinha de trigo.
- Passe os filés de peixe nessa mistura de farinha para empanar.
- Frite em óleo quente até dourar.
História do Peixe Empanado
O peixe empanado é uma técnica antiga, utilizada para preservar e realçar o sabor do pescado.
Ao longo dos anos, diferentes culturas desenvolveram suas próprias versões dessa receita.
Acompanhamentos
Para acompanhar o peixe empanado no fubá, sugerimos:
- Salada verde: Uma salada fresca equilibra o prato.
- Molho tártaro: O molho à base de maionese, alcaparras e pepino é um clássico para servir com peixe empanado.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso usar outros tipos de peixe?
Sim! Experimente com tilápia, merluza, badejo ou qualquer outro filé de sua preferência.
2. Posso assar o peixe em vez de fritar?
Claro! Você pode assar no forno preaquecido a 180°C até que fique dourado.
3. Como evitar que o empanado fique encharcado?
Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar e não deixe o peixe imerso por muito tempo.
Conclusão
Agora que você conhece essa receita, experimente prepará-la e compartilhe suas impressões nos comentários. Bom apetite! 🐟🌽
Deixe suas sugestões e dicas para tornar esse prato ainda mais especial! 😊
