Coxinha de Frango Cremosa

Descubra como transformar ingredientes simples em uma coxinha de frango cremosa que é pura tentação.

Nesta receita, você aprenderá o passo a passo para criar essa iguaria que é paixão nacional.

Coxinha de Frango – Uma Paixão Nacional

A coxinha de frango não é apenas um salgado, é um ícone da culinária brasileira.

Sua massa crocante e recheio cremoso conquistam desde o primeiro mordisco, tornando-a indispensável em festas e encontros.

Como Preparar a Coxinha de Frango Cremosa

Ingredientes:

500g de peito de frango cozido e desfiado
2 xícaras de caldo do cozimento do frango
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
Sal e temperos a gosto

Para o recheio:

200g de cream cheese
Salsinha picada

Para empanar:

Farinha de rosca
2 ovos batidos

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o caldo do frango com a manteiga e os temperos.
Quando ferver, adicione a farinha de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea.
Deixe esfriar, sove a massa e modele as coxinhas recheando com o frango e um pouco de cream cheese.
Passe nas claras e depois na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar.

A Origem da Coxinha

A coxinha surgiu no Brasil no século XIX como uma forma criativa de aproveitar sobras de frango, tornando-se rapidamente um símbolo da culinária popular brasileira.

Acompanhamentos Sugeridos

Molho rosé e uma boa cerveja gelada são os acompanhamentos perfeitos para realçar o sabor da coxinha.

FAQ – Perguntas Frequentes

Posso assar as coxinhas ao invés de fritar? Sim! Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Como faço para a massa não rachar? Certifique-se de que a massa esteja bem sovada e lisa antes de modelar.
Posso congelar as coxinhas? Claro! Congele-as já modeladas e passe direto do freezer para a fritura.