Você já ouviu falar de moqueca de ovo? É uma variação da tradicional moqueca, um prato típico da culinária brasileira, que leva peixe, camarão, leite de coco, azeite de dendê e temperos.
A moqueca de ovo substitui o peixe e o camarão por ovos cozidos, mas mantém o mesmo molho cremoso e aromático.
É uma ótima opção para quem não come carne, ou para quem quer variar o cardápio sem perder o sabor.
A moqueca de ovo é fácil de fazer, leva poucos ingredientes e fica pronta em menos de uma hora.
Além disso, é uma receita nutritiva, que fornece proteína, gorduras boas, vitaminas e minerais.
Você pode servir a moqueca de ovo com arroz branco, farofa, salada verde ou o que preferir.
É um prato que agrada a toda a família e que pode ser feito em qualquer ocasião.
Nesta receita, você vai aprender como fazer uma deliciosa moqueca de ovo, seguindo o passo a passo simples e as dicas extras que eu vou te dar.
Você também vai descobrir por que a moqueca de ovo é uma receita perfeita para a sua saúde e para o seu paladar. Vamos começar?
Ingredientes
Para fazer uma moqueca de ovo para quatro pessoas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 8 ovos
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1/2 xícara de coentro picado
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
Modo de preparo para fazer uma moqueca de ovo deliciosa
Siga o modo de preparo abaixo para fazer uma moqueca de ovo deliciosa:
- Cozinhe os ovos em uma panela com água fervente por 10 minutos, ou até que fiquem firmes. Depois, descasque-os e corte-os ao meio. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios e dourados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione os tomates, os pimentões, o coentro e a cebolinha e misture bem. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que os legumes fiquem macios e soltem um pouco de líquido.
- Junte o leite de coco e o azeite de dendê e misture bem. Deixe ferver por mais 5 minutos, até que o molho fique cremoso e homogêneo. Acerte o sal e a pimenta-do-reino se necessário.
- Arrume os ovos cozidos sobre o molho, com a parte cortada para cima. Regue com o suco de limão e tampe a panela. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos, para que os ovos absorvam o sabor do molho.
- Desligue o fogo e sirva a moqueca de ovo em uma travessa, decorando com mais coentro e cebolinha se desejar. Acompanhe com arroz branco, farofa, salada verde ou o que preferir. Bom apetite!
Dicas extras
Aqui estão algumas dicas extras para você fazer uma moqueca de ovo ainda mais gostosa e saudável:
- Você pode usar outros tipos de pimentão, como o roxo ou o laranja, para dar mais cor e sabor ao prato.
- Você pode substituir o leite de coco por creme de leite ou iogurte natural, se quiser uma versão mais leve e menos calórica do molho.
- Você pode acrescentar outros temperos à moqueca, como páprica, curry, cominho ou gengibre, para dar um toque diferente e exótico ao prato.
- Você pode cozinhar os ovos por menos tempo, se quiser que a gema fique mais mole e cremosa.
- Você pode servir a moqueca de ovo com pão, torradas, tapioca ou cuscuz, se quiser uma refeição mais completa e variada.
Por que a moqueca de ovo é uma receita perfeita
A moqueca de ovo é uma receita perfeita por vários motivos. Veja alguns deles:
- É uma receita fácil de fazer, que não requer muita habilidade nem tempo na cozinha.
- É uma receita econômica, que aproveita ingredientes simples e acessíveis, que você provavelmente já tem em casa.
- É uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto e às suas necessidades, usando os legumes, os temperos e os acompanhamentos que você preferir.
- É uma receita saborosa, que combina o sabor suave dos ovos com o sabor intenso e aromático do molho de coco e dendê.
- É uma receita nutritiva, que fornece proteína, gorduras boas, vitaminas e minerais, que são essenciais para a sua saúde e bem-estar.
- É uma receita que agrada a todos, desde os vegetarianos até os carnívoros, desde as crianças até os adultos, desde os mais simples até os mais exigentes.
Conclusão
A moqueca de ovo é uma receita que você precisa experimentar. É uma forma diferente e deliciosa de preparar os ovos, que são um alimento tão comum e tão importante na nossa alimentação.
É também uma forma de conhecer e apreciar a culinária brasileira, que é tão rica e diversificada.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer uma moqueca de ovo incrível.
Se você gostou, compartilhe com os seus amigos e familiares, e deixe um comentário dizendo o que achou da receita.
Eu ficaria muito feliz em saber a sua opinião.
Obrigado por ler até aqui e até a próxima! 😊
