Você já experimentou moqueca de camarão? É uma variação da tradicional moqueca, um prato típico da culinária brasileira, que leva peixe, leite de coco, azeite de dendê e temperos.
A moqueca de camarão substitui o peixe por camarões frescos e suculentos, mas mantém o mesmo molho cremoso e aromático.
É uma ótima opção para quem gosta de frutos do mar, ou para quem quer impressionar os convidados com um prato elegante e saboroso.
A moqueca de camarão é fácil de fazer, leva poucos ingredientes e fica pronta em menos de uma hora.
Além disso, é uma receita saudável, que fornece proteína, gorduras boas, vitaminas e minerais.
Você pode servir a moqueca de camarão com arroz branco, farofa, salada verde ou o que preferir.
É um prato que combina com qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar romântico.
Nesta receita, você vai aprender como fazer uma moqueca de camarão incrível, seguindo o passo a passo simples e as dicas extras que eu vou te dar.
Você também vai descobrir por que a moqueca de camarão é uma receita perfeita para a sua saúde e para o seu paladar. Vamos começar?
Ingredientes
Para fazer uma moqueca de camarão para quatro pessoas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de camarões médios limpos
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1/2 xícara de coentro picado
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de água
Modo de preparo para fazer uma moqueca de camarão deliciosa
Siga o modo de preparo abaixo para fazer uma moqueca de camarão deliciosa:
- Tempere os camarões com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar na geladeira por 15 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios e dourados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione os tomates, os pimentões, o coentro e a cebolinha e misture bem. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que os legumes fiquem macios e soltem um pouco de líquido.
- Junte o leite de coco e o azeite de dendê e misture bem. Deixe ferver por mais 5 minutos, até que o molho fique cremoso e homogêneo. Acerte o sal e a pimenta-do-reino se necessário.
- Dissolva a farinha de trigo na água e adicione ao molho, mexendo bem para não empelotar. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, até que o molho engrosse um pouco.
- Arrume os camarões sobre o molho, sem sobrepor. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos, ou até que os camarões fiquem rosados e cozidos.
- Desligue o fogo e sirva a moqueca de camarão em uma travessa, decorando com mais coentro e cebolinha se desejar. Acompanhe com arroz branco, farofa, salada verde ou o que preferir. Bom apetite!
Dicas extras
Aqui estão algumas dicas extras para você fazer uma moqueca de camarão ainda mais gostosa e saudável:
- Você pode usar camarões grandes ou pequenos, de acordo com a sua preferência e disponibilidade. Só lembre de ajustar o tempo de cozimento, pois os camarões grandes demoram mais para ficar prontos do que os pequenos.
- Você pode usar outros tipos de pimentão, como o roxo ou o laranja, para dar mais cor e sabor ao prato.
- Você pode substituir o leite de coco por creme de leite ou iogurte natural, se quiser uma versão mais leve e menos calórica do molho.
- Você pode acrescentar outros temperos à moqueca, como páprica, curry, cominho ou gengibre, para dar um toque diferente e exótico ao prato.
- Você pode servir a moqueca de camarão com pão, torradas, tapioca ou cuscuz, se quiser uma refeição mais completa e variada.
Por que a moqueca de camarão é uma receita perfeita
A moqueca de camarão é uma receita perfeita por vários motivos. Veja alguns deles:
- É uma receita fácil de fazer, que não requer muita habilidade nem tempo na cozinha.
- É uma receita sofisticada, que impressiona os convidados com a sua apresentação e sabor.
- É uma receita deliciosa, que combina o sabor suculento dos camarões com o sabor intenso e aromático do molho de coco e dendê.
- É uma receita saudável, que fornece proteína, gorduras boas, vitaminas e minerais, que são essenciais para a sua saúde e bem-estar.
- É uma receita que combina com qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar romântico.
Conclusão
A moqueca de camarão é uma receita que você precisa experimentar. É uma forma diferente e deliciosa de preparar os camarões, que são um alimento tão nutritivo e saboroso.
É também uma forma de conhecer e apreciar a culinária brasileira, que é tão rica e diversificada.
Espero que você tenha gostado desta receita e que tenha aprendido como fazer uma moqueca de camarão incrível.
Se você gostou, compartilhe com os seus amigos e familiares, e deixe um comentário dizendo o que achou da receita.
Eu ficaria muito feliz em saber a sua opinião.
Obrigado por ler até aqui e até a próxima! 😊
