A moqueca de frango é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões litorâneas.
Com influências indígenas e africanas, essa receita combina sabores intensos e ingredientes frescos.
Prepare-se para uma explosão de aromas e texturas!
Ingredientes
- 1 kg de frango em pedaços (ou 10 sobrecoxas)
- Pimenta-do-reino
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 cebolas grandes em rodelas grossas
- 1 pimentão verde em rodelas grossas
- 1 pimentão vermelho em rodelas grossas
- 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 1 pimenta vermelha picadinha
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 colher (chá) de coentro picado
Modo de Preparo da sua Moqueca de frango
- Tempere os pedaços de frango com pouco sal, pimenta e o suco de limão e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Aqueça o óleo e doure nele os pedaços de frango.
- Junte a cebola e os pimentões, misturando bem.
- Acrescente os tomates e a pimenta, refogando mais um pouco.
- Adicione os tabletes de caldo sobre o refogado e despeje 1 xícara (chá) de água fervente, mexendo bem até dissolverem por completo.
- Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos.
- Quando o frango estiver macio e o molho apurado, junte o azeite de dendê, o leite de coco, a salsa e o coentro.
- Aqueça sem deixar ferver e sirva a seguir com arroz branco.
Dicas Extras
- Sirva a moqueca com farofa de dendê e rodelas de limão.
- Experimente adicionar camarões ou peixe para uma variação de sabor.
- Use ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor resultado.
Por Que Essa Receita é Perfeita
A moqueca de frango é perfeita porque combina tradição, sabor e praticidade.
Ela aquece o coração e transporta você para as praias ensolaradas do Brasil. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível!
Conclusão
Agora que você conhece todos os segredos da moqueca de frango, está na hora de colocar o avental e se aventurar na cozinha.
Surpreenda sua família e amigos com esse prato delicioso e cheio de história. Bom apetite!
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