Você sabe o que é bolinho de bacalhau? É um salgado feito com bacalhau desfiado, batata, ovo, cebola, salsa e outros temperos, que é modelado em formato de bolinha e frito em óleo quente.
O bolinho de bacalhau é uma receita que faz parte da culinária portuguesa, mas que se popularizou no Brasil, especialmente nas festas de fim de ano, nos botecos e nas feiras.
O bolinho de bacalhau é uma receita que agrada a todos os paladares, pois tem um sabor marcante e uma textura crocante por fora e macia por dentro.
Nesta receita, eu vou te ensinar como fazer bolinho de bacalhau de forma simples e rápida.
Você vai ver que essa é uma receita perfeita para quem quer se deliciar com um salgado fácil e saboroso, que pode ser servido como aperitivo, entrada ou acompanhamento.
Além disso, eu vou te dar algumas dicas extras para deixar o seu bolinho de bacalhau ainda mais gostoso e bonito. Vamos lá?
Lista de ingredientes
Para fazer bolinho de bacalhau, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 500 g de batata, cozida e amassada
- 2 ovos
- 1 cebola, picada
- 2 colheres de sopa de salsa, lavada e picada
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo do bolinho de bacalhau
O modo de preparo do bolinho de bacalhau é muito simples. Basta seguir os passos abaixo:
- Em uma tigela, misture o bacalhau, a batata, os ovos, a cebola, a salsa, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada, até formar uma massa homogênea e firme. Se a massa ficar muito mole, acrescente um pouco de farinha de trigo para dar o ponto.
- Com as mãos untadas com óleo, pegue porções da massa e modele em formato de bolinha, do tamanho de uma noz. Passe as bolinhas na farinha de trigo, retirando o excesso.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite as bolinhas, aos poucos, até que fiquem douradas e crocantes. Retire as bolinhas com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
- Sirva em seguida ou quente, acompanhado de molho de pimenta, maionese, mostarda ou outro molho de sua preferência.
Dicas extras
Para deixar o seu bolinho de bacalhau ainda mais gostoso e bonito, eu tenho algumas dicas extras para você:
- Você pode variar o tipo de bacalhau que você vai usar para fazer o seu bolinho, como bacalhau do Porto, bacalhau da Noruega, bacalhau da Islândia, etc. Você também pode usar outros tipos de peixe, como sardinha, salmão, atum, etc. Use o que tiver na geladeira ou o que você preferir.
- Você pode variar o tipo de batata que você vai usar para fazer o seu bolinho, como batata inglesa, batata doce, batata baroa, etc. Você também pode usar outros tipos de tubérculos, como mandioca, mandioquinha, inhame, etc. Experimente e veja qual combinação você gosta mais.
- Você pode acrescentar outros ingredientes à sua massa, como queijo, azeitona, alcaparra, cenoura, milho, ervilha, etc. Esses ingredientes vão dar mais sabor e cor ao seu bolinho. Você também pode usar outros temperos, como alho, cebolinha, coentro, orégano, etc. Use a sua criatividade e o seu paladar.
Por que essa é uma receita perfeita
O bolinho de bacalhau é uma receita perfeita por vários motivos:
- É fácil e rápida de fazer. Você só precisa de alguns ingredientes simples e uma panela para preparar essa delícia.
- É deliciosa e nutritiva. O bolinho de bacalhau é rico em proteínas, ômega-3, vitaminas e minerais, que ajudam a manter a saúde e a beleza do seu corpo. Ele também tem um sabor marcante e uma textura crocante por fora e macia por dentro, que agrada a todos os paladares.
- É típica e tradicional. O bolinho de bacalhau é uma receita que faz parte da culinária portuguesa, mas que se popularizou no Brasil, especialmente nas festas de fim de ano, nos botecos e nas feiras. Ele é uma receita que celebra a cultura e a história dos dois países, que têm uma forte ligação com o bacalhau.
Conclusão
Nesta receita, eu te ensinei como fazer bolinho de bacalhau, uma receita portuguesa e deliciosa que vai fazer sucesso na sua mesa.
Você viu que essa é uma receita perfeita para quem quer se deliciar com um salgado fácil e saboroso, que pode ser servido como aperitivo, entrada ou acompanhamento.
Você também aprendeu algumas dicas extras para deixar o seu bolinho de bacalhau ainda mais gostoso e bonito.
Espero que você tenha gostado dessa receita e que experimente fazer bolinho de bacalhau em casa.
Se você fizer, me conte como ficou nos comentários abaixo. Eu adoraria saber a sua opinião e as suas sugestões.
Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊
